Brygging av øl på gårdene har vært en viktig tradisjon i svært lang tid, men likevel finnes det lite systematiske beskrivelser av historien og variasjonen i bryggingen.

Lars Marius Garshol har studert tradisjonell brygging i et tiår, og er nå klar med ny bok om temaet. I den nye boka tar han et dypdykk i bryggingen, og i foredraget gir han en oversikt over de viktigste funnene. Hva slags bryggeprosesser ble brukt i Norge? Hvordan skiller Trøndelag seg fra resten av landet? Var det menn eller kvinner som brygget?

Lars Marius Garshol var opprinnelig IT-ingeniør, men har studert norsk tradisjonsbrygging gjennom arkivstudier, intervjuer og egne eksperimenter i brygging. Han har tidligere utgitt tre bøker om tradisjonsbrygging, to på engelsk og én på norsk. 

Etter foredraget blir det salg av bøker, og signering.